Profilul de stoc nu pornește de la cât încape în depozit sau de la cantitatea pe care o oferă furnizorul. El pornește de la istoricul real al vânzărilor, ritmul de aprovizionare și rolul produsului în portofoliu.
Pentru fiecare produs trebuie să fie clar cât păstrăm în mod normal, cât reprezintă stoc de rulaj, cât este protecție justificată și când trebuie lansată următoarea comandă. Așa legăm stocul de cerere, nu de urgențe.
1. Profilul de stoc începe cu istoricul vânzărilor
Profilul de stoc este regula după care un articol se menține în companie. El se construiește pe SKU și depozit, din istoricul vânzărilor, sezonalitate, frecvența recepțiilor, termenul furnizorului și variațiile care se repetă în mod real.
Nu este suficientă o medie luată dintr-o perioadă aleasă la întâmplare. Pentru un produs sezonier sau cu cerere în schimbare, profilul are nevoie de un plan lunar al vânzărilor. Pentru articolele cu mișcare stabilă, istoricul poate susține direct un consum mediu relevant.
Întrebarea practică este: ce profil de stoc susține vânzarea normală a acestui produs, fără să creeze excedent?
2. Stocul de rulaj: necesarul între două recepții normale
Stocul de rulaj este cantitatea necesară pentru a acoperi vânzările dintre două recepții normale. Pentru cititorii netehnici, acesta este stocul necesar pentru rulajul curent: marfa care susține vânzările obișnuite până la următoarea recepție.
Stoc de rulaj = cererea estimată până la următoarea recepție normală.
Pentru a-l calcula, verifică istoricul de vânzări, frecvența reală a livrărilor, loturile de comandă și comenzile deja deschise. O acoperire de 40 de zile poate fi exces pentru un furnizor care livrează stabil în 10 zile și poate fi insuficientă pentru un articol critic cu aprovizionare de 45 de zile.
3. Ce intră în profil, pe lângă stocul de rulaj
| Componentă | Rol | Ce verificăm |
|---|---|---|
| Stoc de rulaj | Susține rulajul curent între două recepții normale | Istoric, ritm de livrare, lot de comandă |
| Stoc de siguranță | Acoperă variații repetate de cerere sau lead time | Abateri din istoric, risc furnizor, criticitate |
| Stoc sezonier sau de proiect | Acoperă un eveniment delimitat | Plan de vânzări, termen de epuizare, responsabil |
Stocul de siguranță nu este o rezervă pusă „ca să fie”. El trebuie să acopere un risc cunoscut. Stocul sezonier sau de proiect are nevoie de termen de revizuire; altfel, o excepție temporară devine permanentă.
4. Profiluri diferite pe categorii
Un singur profil pentru tot portofoliul mută capitalul în locul greșit. Pornim de la ABC, apoi ajustăm pentru criticitate, variația cererii, termenul furnizorului și marjă.
| Categorie | Profil de stoc posibil |
|---|---|
| A / critic | Stoc de rulaj urmărit frecvent, stoc de siguranță justificat și punct de comandă revizuit des. |
| B / stabil | Profil calculat din istoric, cu revizuire periodică a min/max și a acoperirii. |
| C / predictibil sau la comandă | Stoc redus, comandă la cerere sau alternativă acceptată de client. |
ABC este un punct de plecare, nu o decizie automată. Un produs C poate fi esențial pentru un client; un produs A cu cerere foarte variabilă poate avea nevoie de un profil mai atent decât un A cu consum constant.
5. Exemplu numeric: același produs, două profiluri
Presupunem un articol cu vânzări medii de 10 unități pe zi, recepție normală la 20 de zile și cost de 100 lei/unitate. Stocul de rulaj este de 200 de unități.
| Profil | Stoc de rulaj | Stoc de siguranță | Punct de comandă | Valoare |
|---|---|---|---|---|
| Profil stabil | 200 unități | 40 unități | 240 unități | 24.000 lei |
| Profil cu variație mai mare | 200 unități | 100 unități | 300 unități | 30.000 lei |
Punct de comandă = cererea până la recepție + stocul de siguranță.
Diferența dintre cele două profiluri este de 60 de unități sau 6.000 lei. Întrebarea nu este care profil arată mai bine în ERP, ci dacă variația observată în vânzări sau aprovizionare justifică acești bani.
6. Revizuirea profilului de stoc
La revizuirea lunară, pentru categoriile importante, verifică:
- Dacă istoricul recent confirmă profilul sau arată o schimbare de cerere.
- Dacă stocul de rulaj acoperă ritmul real dintre recepții.
- Dacă stocul de siguranță acoperă un risc real și măsurabil.
- Dacă punctul de comandă ține cont de comenzile deschise și de marfa în tranzit.
- Dacă acoperirea și capitalul blocat rămân justificate după vânzarea reală.
Gradul de onorare rămâne indicatorul prin care vedem rezultatul: cât din cerere a fost livrat conform promisiunii. El nu înlocuiește profilul de stoc; îl validează.
Legături utile
Profilul de stoc urmărește cererea reală?
Putem verifica împreună istoricul, regulile de reaprovizionare și capitalul alocat fiecărui produs.
Discută situația firmei tale